優(yōu)質(zhì)特曲酒是什么酒?

首先要清楚一點，酒中的曲是什么。曲是發(fā)生霉變的糧食得來的，可以通過酒曲的霉菌讓糧食變?yōu)榫凭Ｎ覈陌拙婆c外國的洋酒區(qū)別就是白酒加入了酒曲。我們看到的特曲、大曲，小曲，就是用不同類型酒曲釀造的白酒。酒曲的等級越高，自然釀造的白酒品質(zhì)就越高。 特曲說白了就是特殊的大曲，可以劃分在大曲濃香型，可以這么說，曲是用來稱呼濃香型白酒的。酒家將自己的產(chǎn)品按照質(zhì)量分類，品類素質(zhì)硬的酒就是特曲酒。而且通常都是剛生產(chǎn)出來的首段酒，嚴(yán)格計算，一般在三年以上的酒才稱得上特曲。 ?特曲酒即是精心挑選的大曲酒，此酒含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和無機鹽。具有曲香撲鼻、口感柔和、飲后回甘的口味。清雅的香氣和醇甜的口感進入嘴巴中，在口腔里回旋激蕩，唇齒留香，又兼具了濃香型的優(yōu)勢，因此都帶著濃香型白酒醇正香柔、潤順可口，掛杯明顯，空杯比有酒更香的特點。

特曲是最好喝的白酒嗎?

特曲是一種優(yōu)質(zhì)的大曲酒！所以特曲也代表著品質(zhì)很好的酒?，F(xiàn)在有一些情況是商家們?yōu)榱顺闯鲆粋€噱頭而特地按照酒的品質(zhì)來區(qū)分“頭曲”、“特曲”，而不是真正按照傳統(tǒng)的分餾方法來劃分，畢竟真正的特曲度數(shù)可是很高的，在日常生活中都不適合大部分人飲用，所以一些貼上“特曲”標(biāo)簽的的酒并不是純正的特曲酒，那只是代表它的品質(zhì)要更好一些。

特曲和頭曲什么區(qū)別?

1、接酒時間不同：特曲是指酒經(jīng)過蒸餾之后，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲、二曲。 2、酒質(zhì)不同：從酒質(zhì)上來說，品質(zhì)最好的酒曲，可被稱作“特曲”，而后依次是“頭曲”“二曲”“三曲”。 3、發(fā)酵、貯存時間不同：特曲酒大部分需要貯存三年，頭曲則需要貯存一年。